Gisteren, 10 juni, was het Dia de Portugal. Portugezen wereldwijd herdenken de dood van Luís de Camões, een literair icoon.
Als ik denk aan Portugal, denk ik aan Lissabon. Lisboa, meer bepaald de wijk Belém, maakt naam met de pastéis de nata (of pastéis de Belém).
De minitaartjes werden al in 1837 in het geheim gebakken. Het recept is tot op vandaag nog altijd geheim. Mijn versie is slechts een poging het origineel te evenaren.
Maar 't smaakte en dat is het bijzonderste.
Reacties
Een reactie posten