Johnny cakes, Belizean style!

Vandaag wordt in Belize de slag bij St. George's Caye (1798) herdacht. 

St. George's Caye (eiland in de Caribische Zee) werd in 1650 gesticht en was in de 17de en 18de eeuw de belangrijkste en grootste stad van Brits Honduras.

Het was een slag tussen de Engelsen en Spanjaarden. De Engelsen trokken aan het langste eind. 

Voor de gelegenheid maakte ik Johnny cakes, Belizean style (met kokosmelk). 
Leuke lunch in 't vooruitzicht!

Ik geef nog twee leuke weetjes mee:

1. Als gevolg van deze slag is Belize het enige land in Midden-Amerika waar Engels de officiële taal is.
2. Er wonnen slechts 20 mensen op St. George's Caye.

En om lief te zijn, kleef ik er ook een kaartje van de regio bij. Inderdaad, daar ligt Belize.







Reacties